Pour la formation sur Git, il faut compiler avec XeLaTeX.

XeLaTeX
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Langage de description de document avec prise en charge native de l'UTF-8

XeLaTeX est une variante de LaTeX, la structure générale du document reste identique et l'immense majorité des commandes et packages continuent de fonctionner comme d'habitude.

http://doc.ubuntu-fr.org/xelatex
http://fr.wikipedia.org/wiki/XeTeX

Installation
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Sous Ubuntu 12.04 :
# apt-get install texlive-xetex

Utilisation
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Pour la formation sur Git, il faut compiler avec XeLaTeX.

Usage :
$ xelatex --shell-escape skell.tex