feat: improve perf by caching proxy and layers locally

doc/fr/tutorials/profiling.md

@@ -0,0 +1,31 @@
+# Analyser les performances de Bouncer
+
+1. Lancer un benchmark du proxy
+
+   ```shell
+   go test -bench=. -run '^$' -count=5 -cpuprofile bench_proxy.prof ./internal/proxy
+   ```
+
+2. Visualiser les temps d'exécution
+
+   ```shell
+   go tool pprof -web bench_proxy.prof
+   ```
+
+3. Comparer les performances d'une exécution à l'autre
+
+   ```shell
+   # Lancer un premier benchmark
+   go test -bench=. -run '^$' -count=10 ./internal/proxy > bench_before.txt
+
+   # Faire des modifications sur les sources
+
+   # Lancer un second benchmark
+   go test -bench=. -run '^$' -count=10 ./internal/proxy > bench_after.txt
+
+   # Installer l'outil benchstat
+   make tools/benchstat/bin/benchstat
+
+   # Comparer les rapports
+   tools/benchstat/bin/benchstat bench_before.txt bench_after.txt
+   ```